Et bien figurez vous que cette phrase s'applique également à notre état mental et émotionnel.
1. Microbiote intestinal et humeur
Les aliments riches en sucre, en graisse et en sel peuvent avoir un impact négatif sur le microbiote intestinal, également connu sous le nom de "deuxième cerveau". Le microbiote est composé de milliards de micro-organismes vivant dans notre intestin et joue un rôle crucial dans la régulation de notre humeur et de notre bien-être mental.
La consommation excessive d'aliments "malsain" va modifier la composition du microbiote, favorisant la croissance de bactéries liées à l'inflammation et réduisant les bactéries bénéfiques qui nous permettent d'être en bonne santé (Physique et psychologique). Cet déséquilibre va perturber la communication entre le microbiote et le cerveau, ce qui contribue à l'aggravation du stress, de l'anxiété, de la dépression et va impacter notre humeur et notre stabilité emotionnelle.
2. Glycémie et crises de panique
Les aliments riches en sucre peuvent provoquer des fluctuations rapides de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Lorsque nous consommons des aliments très sucrés, notre glycémie augmente rapidement, ce qui entraîne une libération rapide d'insuline pour faire baisser le sucre sanguin.
Le probleme, c'est que cette chute rapide de la glycémie peut être associée à des sensations de fatigue, d'irritabilité, d'anxiété et d'instabilité émotionnelle.
Ces fluctuations de la glycémie peuvent influencer la régulation des neurotransmetteurs, comme la sérotonine, qui joue un rôle clé dans la régulation de l'humeur. Des niveaux instables de sérotonine peuvent contribuer à l'aggravation du stress et de la dépression.
3. Inflammation, anxiété et stress
Les aliments ultra-transformés riches en graisses saturées et en sucres raffinés peuvent induire une inflammation chronique dans le corps. Cette inflammation est liée à une variété de problèmes de santé, y compris les troubles mentaux tels que le stress, l'anxiété et la dépression. L'inflammation peut perturber les processus neurologiques et chimiques du cerveau, contribuant ainsi à l'aggravation de ces troubles
4. Déséquilibre des Nutriments
Les aliments ultra-transformés sont souvent dépourvus de nutriments essentiels tels que les vitamines, les minéraux et les antioxydants. Un régime déséquilibré en nutriments peut altérer le fonctionnement du cerveau et affecter la production de neurotransmetteurs responsables de la régulation de l'humeur, tels que la sérotonine. Un déficit en ces nutriments peut amplifier le stress, l'anxiété et la dépression
5. Cycle de Dépendance
Ces aliments créent un cycle de dépendance. La combinaison de ces éléments (Sel + Sucre + Gras) va déclencher des réactions cérébrales similaires à celles provoquées par des substances addictives. Cette dépendance peut entraîner une consommation excessive d'aliments ultra-transformés comme mécanisme de soulagement temporaire du stress et de l'anxiété, mais cela peut finalement aggraver ces problèmes à long terme.
6. Effets sur le Système Nerveux
Les aliments ultra-transformés riches en sucres simples peuvent entraîner des fluctuations rapides de la glycémie, suivies d'une chute rapide. Ces fluctuations peuvent perturber l'équilibre du système nerveux et affecter les hormones du stress, comme le cortisol. Des niveaux déséquilibrés de ces hormones peuvent contribuer à l'aggravation du stress et de l'anxiété.
Par conséquent, les aliments transformés, riches en sucre, en graisse et en sel peuvent aggraver le stress, l'anxiété et la dépression en induisant l'inflammation, en perturbant l'équilibre des nutriments, du microbiote et en impactant le système nerveux.
Une alimentation équilibrée, riche en nutriments et pauvre en aliments ultra-transformés, va jouer un rôle crucial dans la gestion de la santé mentale.
Pour découvrir les aliments à favoriser pour l'équilibre mental et émotionnel, rendez vous sur cet article.
